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トップ > 肉・魚 > 魚・魚介 > [越田商店]天然サバ文化干し 1枚【冷凍】
ほくほくの身からジューシーな脂が溢れる! こだわりの漬けダレでつくった完全無添加の干物。 伝統的な鯖の文化干しです。
天然のノルウェー産の真鯖をすべて手作業で三枚下ろしにし、熟成つけ汁に漬けて味付け致しました。 つけ汁は、塩と鯖のエキスのみ継ぎ足しで47年熟成。 このつけ汁によって魚の風味は残し臭みを和らげる事で他には真似できない鯖の文化干しとなりました。
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