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わら灰こんにゃく 1丁 【冷蔵】

島根県に流れる清流日本一といわれる高津川流域に住む農家が、昔から自家製で作っていた無肥料・無農薬のこんにゃく芋を無農薬の稲わらの灰だけを使って固めた、代々伝わる手作りこんにゃくです。

商品コード : 222000161000
価格 : 438円(税込)
賞味期限:2021年3月1日
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高津川は一級河川としては日本で唯一ダムが存在しない希少な川です。この川の環境を地域で守ろうということから始まった取り組みのひとつが自然栽培でした。水源を守るために土地に農薬や肥料を撒かないという選択をして、その中で出来たこんにゃくは、その地域に住む人々の決意であり象徴でもあります。

一般的なこんにゃくは、輸入したこんにゃく芋の乾燥した粉から作ります。精白しているため色は白く凝固剤で固めて色は海藻で着色したものです。使用した凝固剤の灰汁が残るためえぐみがあり、灰汁抜きが必要になりますが、わら灰で固めたこんにゃくには必要ありません。このまま刺身として食べるのが格別です。ぜひ本物の刺身こんにゃくを味わってみて下さい。

※1ヶ月に一度の限定入荷です。都度、注文ボタン上部の賞味期限をご確認ください。
 
 
原材料名 こんにゃく芋(国内産在来種)、わら灰
内容量 1丁
賞味期限 製造日より2週間 ※注文ボタン上部の賞味期限をご確認ください。
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 柿の里
配送方法 クール冷蔵便(+330円)でお送りいたします。
 
<ご注意>
・こちらの商品はクール冷蔵便(通常送料+330円)でお送りします。
・送料無料の場合も冷蔵便手数料(330円)はかかります。
・「常温商品」は同梱できますが、「冷凍商品」は温度帯が違うため同梱できず荷物が2つに分かれるため、「冷凍商品」を同時にお買物された場合は、各々通常送料と冷蔵手数料330円と冷凍手数料330円の両方が発生します。
・詳細はご利用ガイドをご覧ください。

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