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パカリ ロー70% チョコレートバー 【夏季冷蔵】

希少な「Tree to Bar」のオーガニックチョコレート
Pacari(パカリ)チョコレート
 
商品コード : 272000187000
価格 : 1,944円(税込)
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※4月〜9月は冷蔵便(+330円)での出荷になります。
■熱を加えるのをおさえた
ロー 70% チョコレートバー 50g
“RAW”は、通常カカオ豆をローストしてチョコレートを作るところをローストせず、RAW、すなわち生に近い状態で使用したもの。3種類の地域のカカオをブレンドした、強烈なインパクトのあるカカオが味わえます。

Pacariは「Tree to Bar」だからこそ、産地別にまったく違う味わいなのがとても面白いチョコレート。
カカオ分72%の商品です。エクアドル中部の穏やかな気候のところで、生産量も多い地域のカカオを使用しています。エキゾチックな香りの持ち味が特徴的でフルーティな香りがの後、熱帯の花の香りがし、ゆっくりとローストしたナッティな香りが広がり最後は酸味のあるコーヒーの香りもしてきます。このチョコレートでは、カカオが育った熱帯雨林の森の香りを堪能できることでしょう。果物グゥアバノ(日本名トゲバンレイシ)とローストされたコーヒーが結合された優雅な風味を楽しんでみてください。
他の産地のPacariチョコとも食べ比べてみると、その違いにびっくりするはず。

■Pacari(パカリ)社とは
Pacari社は、エクアドルのチョコレートの歴史を変えるために、サンティアゴペラルタとカーラによって2002年に設立された家族経営の会社です。
かつてエクアドル産のカカオはそのほとんどが海外に輸出され、どの様に加工されるか農家の人々はほとんど知りませんでした。2人は農家の人たちとカカオを栽培し自らの手で加工し、純自国産のチョコレートを作りあげたのです。
中南米、アフリカ諸国のカカオ豆生産地がチョコレートという、ファイナルプロダクトを作ることで産業が生まれ国民がもっと豊かな生活ができるようになります。2人が始めたこの事業はフェアトレードの精神にも基づくものであり、エクアドル及びラテンアメリカそして業界にも革命をもたらしました。

Pacariは地元の言葉(ケチュア語)で「自然」を意味します。それは天然100%オーガニックチョコレートであることを表し、地球そして自然から生まれたからこその最高の製品であることを意味します。大豆、乳製品、グルテン、化学薬品、遺伝子組み替え作物は使用していません。

※PACARI社は、アメリカのUSDA ORGANIC認証と、ヨーロッパのBIO認証を取得しております。なお、日本の有機JAS認証は取得しておりません。
 
原材料名 カカオマス、きび糖、ココアバター
内容量 50g
賞味期限 2年
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
販売者 輸入者:株式会社カリフ・ジャポン
配送方法 4月〜9月はクール冷蔵便(+330円)でお送りいたします。

 
<ご注意>
・こちらの商品は
4月〜9月はクール冷蔵便(通常送料+330円)でお送りします。
・送料無料の場合も冷蔵便手数料(330円)はかかります。
・「常温商品」は同梱できますが、「冷凍商品」は温度帯が違うため同梱できず荷物が2つに分かれるため、「冷凍商品」を同時にお買物された場合は、各々通常送料と冷蔵手数料330円と冷凍手数料330円の両方が発生します。
・詳細はご利用ガイドをご覧ください。

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