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自然栽培 粒そば 200g 1P

自然栽培で育てられたそばの外皮をむいた状態のそば粒です。雑穀のようにお米と一緒に炊いたり、サラダ・煮物・スープなど料理に手軽にお使いいただけます。

製造元 : 山本食品
価格 : 632円(税込)
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■商品の特長

そばがほのかに香り、ツルっとした食感でコシがあるのが特徴。クセのない味わいなので、さまざまなお料理にお使いいただけます。

  

■炊き方

鍋に粒そばを1/2カップ入れ、2〜3分軽く煎ります。水を180cc入れ、沸騰したら塩を加えフタをして弱火で10分炊きます。火を止めて10分蒸らしたらほぐして出来上がりです。一度にたくさん炊いて、小分けに保存すると使いたい時にさっと使えて便利です。【炊いた粒そばの保存方法】冷蔵で3日、冷凍だと1ヵ月ほど保存ができます。

 

■粒そばの食べ方


「粒そばごはん」

白米に2割ほどの粒そばを混ぜるのがおすすめ。ほのかなそばの香り・もちっとした食感が楽しいごはんです。

 

【材料(2合分)】

・粒そば 大さじ4

・白米 2合

・水 440cc

 

1. 粒そばと白米を合わせて水で研ぎ、炊飯器に入れる。

2. ❶に水を注いで炊飯する。



 

「冬瓜と粒そばの葛煮」

ひき肉の代わりにお料理に使うのもおすすめです。粒感としっかりした食べ応えが楽しめ、ボリュームもアップします。

 

【材料(2人分)】

・冬瓜  1/4個       ・みりん 大さじ1
・粒そば 1/4カップ     ・水   大さじ1
・出し汁 1カップ      ・葛粉  大さじ1
・醤油  大さじ1と1/2     

 

1. 冬瓜は皮を剥き、スプーンで種をとり、お好みの大きさに切る。粒そばは軽く洗う。

2. 鍋に❶と出し汁・醤油・みりんを入れて火にかける。

3. 沸騰したらフタをして、弱火で10〜15分ほど煮る。

4. 水で溶いた葛粉で❸にとろみをつける。



「粒そばのトマトスープ」

雑穀のようにスープにお使いいただけます。豆乳を加えてクリームスープもおすすめ。特に、にんじん・大根・さつまいもなどの根菜と相性ばっちりです。

 

【材料(2人分)】

・玉ねぎ     1/2個     ・水       1カップ

・ズッキーニ   1/2本     ・トマトジュース  200cc

・ウインナー   50g      ・塩       適量

・粒そば     1/4カップ

 

1. 玉ねぎ・ズッキーニ・ウインナーは1cm角に切る。

2. 鍋に油をひいて❶と塩少々を加えて炒める。野菜が透き通ってきたら水を加え、中火で10〜15分程煮る。

3. ❷に水洗いして水気を切った粒そばを加え、さらに10分煮る。

4. 粒そばが好みのやわらかさになったらトマトジュースを加え、塩で味を調える。

※そばアレルギーの方はご注意ください。

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