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粉・雑穀

全73件

  • 国内産有機押麦 300g

    国内産有機押麦 300g

    540円(税込)

    国内で唯一の有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた100%国内産有機押麦です。7分搗きに精白し、蒸し器で加熱処理してからローラーで圧ぺんしました。真ん中に筋があるのが特徴で、伝統的な製法による昔ながらの押し麦です。麦ごはんなどにどうぞ。

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  • [山田製油]塩の見えないごま塩(白) 35g

    [山田製油]塩の見えないごま塩(白) 35g

    324円(税込)

    塩がみえない不思議なごま塩。桂離宮ほど近く湯葉屋巣林庵で使用されている井戸水と「海の精 あらしお」で塩水を作り、そこに胡麻をつけて丁寧に鉄鍋で炒りあげました。塩が変わってリニューアル!製法はそのままにごま塩の原料の塩をヒマラヤ岩塩から「海の精 あら...

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  • [山田製油]練りごま(黒)150g

    [山田製油]練りごま(黒)150g

    648円(税込)

    ごまの濃厚な風味とコクが味わえる とろけるようになめらかな練りごま 職人が丁寧に焙煎したごまを、二段構えの石臼で本挽き・仕上げ挽きしてつくられた練りごまです。ゆっくり時間をかけて挽くため、1時間当たり約1.2kgしか作れません。極力摩擦熱をかけないように...

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  • 米粉のホットケーキミックス 200g

    米粉のホットケーキミックス 200g

    302円(税込)

    岐阜県のぎふクリーン農業で栽培した片岡さんのお米を使用した小麦粉を使用していなしホットケーキミックス粉です。 お米ならではのしっとりもっちりとした食感が特徴のホットケーキが作れます。

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  • 自然栽培 米粉 1kg

    自然栽培 米粉 1kg

    1,980円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、贅沢な米粉が出来上がりました。お団子やお菓子やパン作りはもちろん、シチューのとろみづけ・天ぷらの衣・餃子の皮などにお使いいただけます。

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  • 【自然栽培】大豆 300g

    【自然栽培】大豆 300g

    591円(税込)

    豊かな風味が一粒にぎゅっとつまった自然栽培の大豆 煮てもアクが少なく、豊かな風味を楽しめる自然栽培の大豆です。肥料も農薬もつかわずに自然栽培で育てられているため、豆本来の風味をそのまま味わえます。 茹でて塩をして、そのままおかずやおつまみに。炊...

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  • 【自然栽培】◆白たまご豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆白たまご豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培白たまご豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! あまり市場には出回らない貴重な豆です。 甘みがあり、クリーミーでポタージュにしても美味しいです。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別です。 香りが良く、ホクホ...

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  • 【自然栽培】◆銀手亡豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆銀手亡豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培銀手亡豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 銀手亡豆はいんげん豆の仲間の白い豆で、香りが良く、くせのない甘さ。 調理もしやすい豆です。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別です。 香りが良く、ホクホクと、み...

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  • 【自然栽培】◆白花豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆白花豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培白花豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 白花豆は茹でるとホクホクで、甘みがありとっても美味しい豆です。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別です。 香りが良く、ホクホクと、みずみずしい味わいがたまりません...

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  • ナチュラル・ハーモニーの天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】

    ナチュラル・ハーモニーの天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】

    1,575円(税込)

    この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化を継承しています。農家に伝わる製法をもとに、人工的な純粋培養でつくられた菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬もつかわない自然栽培の大豆を醗酵させてつくりました。※稲わらは無農...

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  • ナチュラル・ハーモニーの天然わら納豆(大粒)1本300g 【冷蔵】

    ナチュラル・ハーモニーの天然わら納豆(大粒)1本300g 【冷蔵】

    1,575円(税込)

    この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化を継承しています。農家に伝わる製法をもとに、人工的な純粋培養でつくられた菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬もつかわない自然栽培の大豆を醗酵させてつくりました。※稲わらは無農...

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  • 【自然栽培】◆大納言小豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆大納言小豆(新豆)200g

    780円(税込)

    岩手県・自然農園ウレシパモシリさんの自然栽培大納言小豆。 珍しい大納言小豆!しかも新豆です! 大納言小豆は小豆のなかでも特に粒が大きいもので、ふっくらとして色つやがよく、煮ても皮がくずれないものが特徴です。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格...

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  • [アサクラ]古代麦ファッロの粉(全粒)500g

    [アサクラ]古代麦ファッロの粉(全粒)500g

    783円(税込)

    自然栽培ファッロ小麦で作ったスパゲッティ(五分搗き)と同じ生産者、クリスチャンの作る全粒粉は、噛めば噛むほど粉の味がダイレクトに感じられ、とてもおいしい。 パンやお菓子作りに。

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  • [やむべつメーメーファーム]小豆 150g

    [やむべつメーメーファーム]小豆 150g

    388円(税込)

    北海道小清水町の「やむべつメーメーファーム」より届いた小豆です。 やむべつメーメーファームでは2014年より農薬だけでなく、肥料も使わずに栽培をしています。 お赤飯やお菓子作りにどうぞ。

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  • 有機オートミール 500g

    有機オートミール 500g

    507円(税込)

    有機栽培されたオーツ麦100%。蒸気で加熱してローラーで押しつぶしてあるので、そのまま豆乳をかけて、また、水を加えお好みの柔らかさに煮て、豆乳、メープルシロップ、フルーツを加えてお召し上がりください。クッキーなどの材料としてもお使いいただけます。

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  • 【自然栽培】◆さくら豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆さくら豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培さくら豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! さくら豆は大豆のように丸い形のいんげん豆です。 早く煮えて、あっさりとした味が特徴です。煮豆のほか、餡にしても美味しいです。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別...

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  • [山田製油]練りごま(白)150g

    [山田製油]練りごま(白)150g

    648円(税込)

    ごまの濃厚な風味とコクが味わえる とろけるようになめらかな練りごま 職人が丁寧に焙煎したごまを、二段構えの石臼で本挽き・仕上げ挽きしてつくられた練りごまです。ゆっくり時間をかけて挽くため、1時間当たり約1.2kgしか作れません。極力摩擦熱をかけないように...

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  • 【自然栽培】大豆の水煮 150g

    【自然栽培】大豆の水煮 150g

    400円(税込)

    もちもちした食感・甘くてコクのある 大豆の水煮 肥料も農薬もつかわずに育てた播磨の在来種「もち大豆」を使用しています。もちもちとした粘りのある独特の食感があり、甘くてコクのある風味が特長です。サラダ・煮もの・スープ・カレーなど、さまざまなお料理に便...

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  • 【自然栽培】◆貝豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆貝豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培貝豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 貝豆は黒い模様が入っていて、その名前の通り、貝殻のような渦模様をしています。 煮豆にするとあっさりとした食感で食べやすい豆です。 餡にするとクリーミーで美味しいです。 豆類...

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  • [アサクラ]レンティッキエ(レンズ豆) 200g

    [アサクラ]レンティッキエ(レンズ豆) 200g

    680円(税込)

    イタリア・マルケ州で農薬も肥料もつかわずに育てられたレンズ豆です。色とりどりの豆の色は自然の皮の色、小粒ですが味が濃く比較的早く煮えます。昔から食べ続けられた在来種ヴァリエガータ種です。くせがないので茹でてそのままでも、サラダやスープ・カレーに加...

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  • [べにや長谷川商店]間作大豆 200g

    [べにや長谷川商店]間作大豆 200g

    530円(税込)

    北海道産。 むかし田んぼの畦に蒔いていたのでこの名前がつきました。大豆を植えることで根粒菌の窒素が田んぼにゆきわたるので肥料にもなりました。また小ぶりなので「納豆大豆」とも呼ばれ、納豆の材料としても使われています。 大変味が濃く、肉、魚など動物性た...

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  • テンペ(レトルト)  100g

    テンペ(レトルト) 100g

    270円(税込)

    テンペはインドネシアでは伝統的な発酵食品。ゆでた大豆を「こうじ」の一種のテンペ菌で発酵させたものです。テンペは納豆と異なり匂いやクセはまったく無く、煮た大豆の味そのものですから、納豆や豆乳が苦手という方でも大丈夫!かみしめるとしっかりとした豆の味...

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  • 特別栽培米 白玉粉 120g

    特別栽培米 白玉粉 120g

    464円(税込)

    特別栽培された佐賀県産「ひよくもち米」を使用した白玉粉です。もち米を水びきにして脱水した後、熱をかけずに流動乾燥で仕上げております。 もち米独特の軟らかさと風味が良い白玉粉です。

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  • 国産有機 上新粉 150g

    国産有機 上新粉 150g

    421円(税込)

    有機栽培のうるち米(国内産)を100%使用し、有機JAS認定工場で細心の注意を払いながら製造・袋詰しました。 石臼と杵を使った杵びき製粉です。粉の温度を上げることなく製粉しておりますので風味が良く、均一で粒子の細かい上新粉に仕上がっております。うるち米の...

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  • 国産有機 もち粉 150g

    国産有機 もち粉 150g

    496円(税込)

    有機栽培されたもち米を100%使用。 有機JAS認定工場で細心の注意を払いながら製造・袋詰しました。 石臼と杵を使った杵びき製粉です。粉の温度を上げることなく製粉しておりますので風味が良く、均一で粒子の細かいもち粉に仕上がっております。

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  • オーガニックシリアル コーンフレークフルーツジューススウィーテンド 300g

    オーガニックシリアル コーンフレークフルーツジューススウィーテンド 300g

    777円(税込)

    サクサクした食感。有機洋ナシ果汁使用のほのかな甘みがする美味しいコーンフレークです。

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  • オーガニックシリアル ヘリテージフレーク 375g

    オーガニックシリアル ヘリテージフレーク 375g

    777円(税込)

    有機古代小麦カムット、有機キヌア等をブレンドした美味しくクランチーなシリアルです。

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  • [山田製油]塩の見えないごま塩(黒) 35g

    [山田製油]塩の見えないごま塩(黒) 35g

    324円(税込)

    塩がみえない不思議なごま塩。桂離宮ほど近く湯葉屋巣林庵で使用されている井戸水と「海の精 あらしお」で塩水を作り、そこに胡麻をつけて丁寧に鉄鍋で炒りあげました。 塩が変わってリニューアル!製法はそのままにごま塩の原料の塩をヒマラヤ岩塩から「海の精 あら...

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  • 有機パン粉 100g

    有機パン粉 100g

    280円(税込)

    サクサク香ばしい オーガニックのパンを焼いてつくったパン粉

    在庫あり

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  • 自然栽培きなこ 100g

    自然栽培きなこ 100g

    347円(税込)

    甘みとやさしい香りが際立つ 自然栽培大豆のきなこ 肥料も農薬も使わない自然栽培の大豆を香ばしく炒り・粉砕したきなこ。ふんわりなめらかな舌触りと大豆の甘み・香りをお楽しみいただけます。お団子やお餅にかけたり、牛乳や豆乳・ヨーグルトに混ぜても◎。クッキ...

    在庫あり

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  • 【自然栽培】古代米黒米(アサムラサキ) 500g

    【自然栽培】古代米黒米(アサムラサキ) 500g

    1,137円(税込)

    色鮮やかな紫色が目にも楽しい 自然栽培のもち米玄米「朝紫」 秋田県大潟村の阿部淳さんが自然栽培で丹精込めて育てた「朝紫」という品種の黒米です。玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色のお...

    在庫あり

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  • たかきび 380g

    たかきび 380g

    1,169円(税込)

    北の大自然の中で、農薬を使わず地元農家との契約栽培品したもちきびです。たかきびは紀元前から栽培されている雑穀のひとつで、現在も世界第5位の穀物栽培量を誇っています。「ミートミレット」の愛称があり、弾力のある食感は、ハンバーグ等挽き肉のかわりにご利用...

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  • [べにや長谷川商店]手亡 200g

    [べにや長谷川商店]手亡 200g

    442円(税込)

    ヨーロッパでは白いんげん豆といわれ、フランスの家庭料理「カスレ」の材料です。日本ではおもに白餡の材料ですが、お肉や野菜といっしょに煮てスープ、つぶしてコロッケにしてもおいしい豆です。あっさり味。

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  • 国内産有機丸麦 300g

    国内産有機丸麦 300g

    540円(税込)

    国内で唯一の有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた100%国内産有機丸麦です。麦ごはんといえば、押し麦ですが、玄米で麦ごはんをたくなら食感のよい丸麦がおすすめです。日本ではなじみの薄い丸麦ですが、イタリア料理には欠かせない食材で、さらりとし...

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  • 穀物三昧 500g

    穀物三昧 500g

    2,484円(税込)

    穀物三昧は、発芽玄米や自然農法にこだわった黒米、赤米、緑米などをブレンドしています。白米に少し混ぜるだけでおいしく召し上がれます。お米1合におおさじ1杯が目安です。

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  • [アリサン]有機ひよこ豆 500g

    [アリサン]有機ひよこ豆 500g

    648円(税込)

    有機ひよこ豆100%です。水に一晩浸して、柔らかく煮てから、スープや豆カレーなどの煮込み料理やディップとしてお使いいただけます。

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  • 自然栽培 黒豆300g

    自然栽培 黒豆300g

    648円(税込)

    肥料も農薬も使っていない、北海道産の自然栽培の黒豆、ナチュラル・ハーモニーのオリジナル商品です。 煮てもアクが少なく、豊かな風味を楽しめます。年末年始のお料理にご活用ください。

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  • 【自然栽培】大豆 500g

    【自然栽培】大豆 500g

    648円(税込)

    肥料や農薬をつかわない自然栽培の大豆です。 アクが少なく、大豆そのものの味わいを楽しめます。 ふだんのお料理にはもちろんのこと、 味噌づくり用にもお得で使いやすいサイズです。 大豆500gと「塩切り麹1P」とで約2.2kgのお味噌がつくることができます。茹でた...

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  • [アサクラ]自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    [アサクラ]自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    378円(税込)

    やわらかく水煮した ホクホクのチェチ(ひよこ豆) すぐに使えて便利なひよこ豆の水煮です。やわらかく煮てあるので、そのままサラダやファラフェル・フムスなどのお料理にお使いいただけます。旨みがたっぷり出た煮汁も捨てずに、スープなどにぜひご利用ください。...

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  • [アサクラ]自然栽培チェチ(ひよこ豆) 200g

    [アサクラ]自然栽培チェチ(ひよこ豆) 200g

    643円(税込)

    旨みがたっぷりつまった 在来種のチェチ(ひよこ豆) イタリア・マルケ州で自然栽培に取り組む生産者、クリスチャンさんが育てた在来種のひよこ豆です。栗のようなホクホクした食感が楽しめ、さまざまなお料理に合わせることができます。 ゆでた後の煮汁は豆の旨み...

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  • 自然栽培 粒そば 200g 1P

    自然栽培 粒そば 200g 1P

    632円(税込)

    自然栽培で育てられたそばの外皮をむいた状態のそば粒です。雑穀のようにお米と一緒に炊いたり、サラダ・煮物・スープなど料理に手軽にお使いいただけます。

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  • 自然栽培 米粉 250g

    自然栽培 米粉 250g

    581円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、微粉末の米粉に仕上げました。シチューやカレーのとろみづけやチヂミ・天ぷらの衣・餃子の皮などのお料理にお使いいただけます。また、お菓子やホットケーキ・パンづくりに使うとしっと...

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  • 本葛 100g

    本葛 100g

    520円(税込)

    葛は甘藷でんぷんが混じっていることもありますが、この本葛は鹿児島県大隈半島の山の中に自生している天然葛根だけを原料にし、地下水を使って精製した後、1ヶ月かけて乾燥させた混じりっけのない葛粉です。滑らかな舌触りと粘り、こし、透明感が本物の証です。手...

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  • 無肥料 片栗粉 200g

    無肥料 片栗粉 200g

    297円(税込)

    北海道産の無肥料・無農薬の片栗粉です 一切の肥料をほどこさない、化学農薬にもたよらない栽培をしている北海道農家さんの馬鈴薯を使用しています。 片栗粉は植物のデンプンから作られる粉です。 加熱すると、水を含んで糊化するデンプンの性質は、とろみをはじ...

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  • 自然栽培 小麦粉 500g

    自然栽培 小麦粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。お好み焼き...

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  • 自然栽培 強力粉 500g

    自然栽培 強力粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。パンや餃子...

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  • 有機ベーキングパウダー 10g×4P

    有機ベーキングパウダー 10g×4P

    486円(税込)

    有機コーンスターチ、酒石酸(有機濃縮ぶどう果汁由来)、と重曹を使ったアルミニュウム不使用のオーガニックべキングパウダーです。 焼ミョウバンを使用してないのでアルミニュウムは入っておりません。また第一リン酸カルシウムも使用しておりません。ホットケーキ、...

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  • 有機薄力粉(北米産)25kg【送料込み・代金引換不可】

    有機薄力粉(北米産)25kg【送料込み・代金引換不可】

    20,353円(税込)

    JAS基準を満たした有機栽培小麦を国内の認定倉庫にて定温保管。有機JAS認定製粉工場で製粉しロットNo.指定の出荷作業など最終段階まで確実な管理を徹底しています。ポストハーベスト処理は一切行っていません。お菓子などに。【タンパク質 7% ±1%/灰分 0.4% ±0.05...

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