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  • [仁井田本家]しぜんしゅ OK(木桶仕込み)720ml

    [仁井田本家]しぜんしゅ OK(木桶仕込み)720ml

    1,925円(税込)

    昔ながらの木桶を使い、生もと・酵母無添加で仕込みました。 蔵独自の四段仕込み、正統派生もとで醸す「しぜんしゅ」のふくよかな甘みと旨みに加え、蔵に棲む酵母菌が活躍する事で生まれる清々しい酸味、木桶ならではの野趣あふれる味わいをお愉しみ下さい。

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  • [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの味醂酒 500ml

    [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの味醂酒 500ml

    3,144円(税込)

    芳醇な香り・深みのある甘み 自然栽培もち米を原料に 伝統的な製法で仕込んだ究極のみりん 1842 年創業の「杉井酒造 醸造」で仕込んだ本みりんです。自然栽培のもち米をつかい、古来の伝統的な製法で造られた「究極」とも言えるこだわりの逸品。芳醇な香りとともに...

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  • [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの米焼酎(旧 蔵の宴)720ml

    [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの米焼酎(旧 蔵の宴)720ml

    3,088円(税込)

    奥深いコク・上品な余韻 長い時をかけて仕込まれた米焼酎 自然栽培米を使い、山廃仕込みの日本酒を蒸留した、かつてないほど贅沢で丁寧なクセのない本格焼酎です。口に含んだ直後は意外とあっさりした味わい。そこから美味しさがしみじみと染み渡っていき、上品な余...

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  • [寺田本家]天然酒 720ml【冷蔵】

    [寺田本家]天然酒 720ml【冷蔵】

    2,757円(税込)

    お米の甘み・酸味が味わい深い こだわりの日本酒 千葉県神崎町にある「寺田本家」の微発泡の日本酒です。自然栽培のササニシキを使い、天然の稲わら麹菌で仕込んでいます。蔵付きの酵母や乳酸菌など、天然菌の生命力が満ち溢れています。酸みと甘みのあるフルーティ...

    在庫あり

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  • [杉井酒造]蔵の宵 純米 720ml

    [杉井酒造]蔵の宵 純米 720ml

    2,732円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 キリッとした飲み口 お米の旨みを感じる純米酒 「生もと」で仕込んだ純米原酒を水で割りアルコール調整しています。さっぱりしていながらお米の旨みがあり、酸みのある余韻を感じていただけます。

    在庫あり

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  • [杉井酒造]蔵の宵 純米原酒 720ml

    [杉井酒造]蔵の宵 純米原酒 720ml

    3,047円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 酸みのある旨み・コクがしっかり感じられる原酒 麹と水の力で乳酸菌を増殖させて、他の菌の発生を防ぎながら醸造する伝統的な「生もと」で仕込んだ純米原酒です。加水を行わないため、濃厚な味わいをそのままお...

    在庫あり

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アッラ メーラ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アッラ メーラ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。オリ抜きせずにリリース。SO2、酵母など、一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。 酸が高く病気に強い品種は、農薬の散布を必要とせず、酸化のリスクも少ない、そして何よりキレと爽やか...

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アッロ ゼンゼロ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アッロ ゼンゼロ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    収穫したリンゴに、同じく畑で栽培したショウガを加え、一緒に破砕。プレスし果汁のみで緩やかに醗酵。リンゴ果汁を加えて瓶内2次醗酵。オリ抜きせず、そのままリリース。 今年のゼンゼロはショウガのフレーバーは控えめで、過去最高にバランスが取れていると思いま...

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アイ フィオーリ ディ サンブーコ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アイ フィオーリ ディ サンブーコ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    収穫後、破砕・圧搾。醗酵が始まるタイミングで、サンブーカ(ニワトコ)の花を加えて醗酵。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。オリ抜きせずにリリース。SO2、酵母など、一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。 彼の農園...

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  • [ポデーレ・サン・クリストフォーロ]イデンティタ(2017)750ml【冷蔵】

    [ポデーレ・サン・クリストフォーロ]イデンティタ(2017)750ml【冷蔵】

    3,850円(税込)

    非常にフレッシュで、完熟したフルーツの味わい。この土地のテロワールを表現しています。金木犀の香り。カンポヴェッキオの畑で育った、平均樹齢41年の古いぶどうを使用。冷蔵ステンレスタンクで6日間、天然酵母で発酵させたままに。ステンレスタンクで9ヶ月熟成。...

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ロッソ(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ロッソ(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    サンジョベーゼ主体、メルロー。果実の成熟が高く例年よりもマセレーションの期間を短くしたヴィンテージ。豊かな果実と十分なタンニン、しかし酸のバランスが取れており、軽やかさは健在。ワイン単体ではなく、食べるものを欲する、意識する味わい深い赤ワイン。 亜...

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  • [世嬉の一酒造]自然醗酵ビール 330ml【冷蔵】

    [世嬉の一酒造]自然醗酵ビール 330ml【冷蔵】

    557円(税込)

    天然の干し柿酵母を使用した フルーティなクラフトビール 岩手産の干し柿から採取した天然酵母でつくられたビールです。 酵母由来のフルーティな香りと穏やかな酸味があり、奥行きのある味わいをつくり出しています。麦芽とホップはオーガニック認定原料を使用して...

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  • [レ・コステ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    4,400円(税込)

    プロカーニコ、マルヴァージア、ヴェルメンティーノ。樹齢40年前後。収穫後、果皮とともに2週間醗酵を行う。圧搾後そのまま大樽にて12ヵ月、ボトル詰め後6ヵ月の熟成。ややタンニンを感じる繊細な果実と深みのある酸。バランス感のある白ワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※...

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  • [ニカ]ロゼ(2015)750ml【冷蔵】

    [ニカ]ロゼ(2015)750ml【冷蔵】

    3,740円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ラベルは作り手のニカ本人が描いています。ラベルも手貼り。 ジョージアのぶどうの品種「サペラヴィ(黒ブドウ)」と「ルカツィテリ(白ぶどう)」を合わせたロゼワインです。甘さがあまりなく、爽やかな酸味が特徴で...

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  • [ニカ]アンナ(2015)750ml【冷蔵】

    [ニカ]アンナ(2015)750ml【冷蔵】

    4,455円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ラベルは作り手のニカ本人が描いています。ラベルも手貼り。 名前の「アンナ」はニカの奥様の名前から。 ニカのワインはインパクトのあるワインが多い中ではアンナは割と穏やかな印象です。 白ブドウもブレンドされて...

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ロザート(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ロザート(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    アレアーティコ主体、サンジョヴェーゼ、メルロー。色素が強いためプロカーニコのモストを加えて醗酵を行う。アレアーティコの甘い香りと柔らかい果実味、味わいのバランス感が素晴らしい2019年。圧倒的な飲み心地をもったロザートワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※裏ラベ...

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  • [レ・コステ]ロッソ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ロッソ(2018)750ml【冷蔵】

    3,630円(税込)

    グレゲット主体、チリエジョーロ、コロリーノ、カナイオーロ。樹齢30年前後。高樹齢の畑より収穫。果皮とともに3週間圧搾後、栗の木の大樽にて12ヵ月熟成。果実的な重さというよりもエレガントさ軽やかな酸を感じる。飲み心地のよさを持った赤ワイン。 亜硫酸塩無添...

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  • [佐久間 権左衛門]ロザリオビアンコワイン(2017)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]ロザリオビアンコワイン(2017)720ml【冷蔵】

    5,800円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(ロザリオビアンコ)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2017)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2017)720ml【冷蔵】

    5,500円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(甲州ぶどう)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2016)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2016)720ml【冷蔵】

    5,540円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(甲州ぶどう)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • 有機三州味醂 500ml

    有機三州味醂 500ml

    1,144円(税込)

    自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。

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  • 有機三州味醂 1.8リットル

    有機三州味醂 1.8リットル

    3,564円(税込)

    自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。

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  • [Paradise Beer]弥栄(いやさか)セゾン 330ml【冷蔵】

    [Paradise Beer]弥栄(いやさか)セゾン 330ml【冷蔵】

    1,000円(税込)

    自然栽培麦芽と鹿島神宮の御神水を仕込み水として使用したビール。 バンクーバーのオーガニックホップ農家スティーブンとの共同でホップを栽培。自然栽培のコリアンダー・オレンジピール・山椒も入り、香り高くまろやかなセゾン。

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  • [Paradise Beer]5daughters(酒粕ホワイト)330ml【冷蔵】

    [Paradise Beer]5daughters(酒粕ホワイト)330ml【冷蔵】

    1,000円(税込)

    自然栽培麦芽100%。寺田本家にて醸造した自然栽培米の酒粕を酵母として使用し、乳酸由来の酸味も加わり、香りの開き方が抜群でとても華やかな自然栽培ホワイトエール。 仕込水は長寿の水として知られた鹿島神宮の御神水を100%使用しています。

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  • [仁井田本家]しぜんしゅ 生もと 純米吟醸 720ml

    [仁井田本家]しぜんしゅ 生もと 純米吟醸 720ml

    1,760円(税込)

    生もと仕込み。酵母無添加(蔵付き酵母) 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。...

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ビアンコ(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ビアンコ(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    プロカーニコ50%、マルヴァジーアディカンディア、マルヴァジーアトスカーナ、その他ヴェルデッロ、ロシェット、ロマネスコといった地域に自生していた地ブドウも含まれる。ブドウ品種や土地の個性ではない「飲むことの楽しさ」を表現したゴクゴク飲めちゃうワイン。...

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  • [レ・コステ]ロッソ・ディ・ガエターノ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ロッソ・ディ・ガエターノ(2018)750ml【冷蔵】

    3,300円(税込)

    サンジョベーゼ60%、メルロー・シラー40%。近所のガエターノの畑より収穫したブドウ。樹齢15〜20年。果皮とともに2週間大樽にて醗酵、圧搾後12ヵ月の熟成。素晴らしい飲み口とバランス感、偉大なる隣人ガエターノの名を冠した赤ワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※裏ラベル...

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