特集★蔵付き天然菌の醗酵食

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［ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰ］木桶熟成醤油栄醤油 900ml

2,598円（税込）

じっくり木桶で熟成した蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないクリ...

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［ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰ］木桶熟成醤油栄醤油 200ml

683円（税込）

じっくり木桶で熟成した蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないク...

在庫あり
［ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰ］木桶熟成醤油森田醤油 720ml

2,201円（税込）

豊かな香りと軽やかな酸み・上品な味わい天然の蔵付き麹菌が醸す木桶仕込みの醤油島根県の森田醤油がマルカワみその天然の蔵付き麹菌を使って醸造した醤油です。甘く香ばしい香り・軽やかな酸みと上品な味わいが特徴で、素材を包み込んで料理全体をまとめてく...

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰのぽん酢しょうゆ 250ml

972円（税込）

柚子の清々しい香り・ほどよい酸味深みのある上品な味わい森田醤油の「木桶熟成醤油」をベースにつくったぽん酢です。抽出したエキスを使わず、天然かつおぶし・天然昆布を使い、ていねいに煮出して出汁を取りました。自然栽培の柚子の香りを生かし、ほどよい酸...

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの米味噌 600g

1,500円（税込）

蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの米味噌 350g

1,001円（税込）

蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

在庫あり
ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの米味噌 2kg袋入

4,000円（税込）

蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰのﾌﾟﾚﾐｱﾑ米味噌 600g

1,600円（税込）

蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。 ...

在庫あり

ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの麦味噌 600g

1,500円（税込）

天然の蔵付き麹菌による大麦麹で仕込んだ味噌。自然栽培の大豆と大麦に天日湖塩を使った天然菌ならではの麦味噌は優しい甘みがあります。みそ汁だけでなく和え物などのお料理にもおすすめです。米味噌や豆味噌と合わせればオリジナル合わせ味噌に。

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの白味噌 400g 【冷蔵】

1,137円（税込）

自然栽培大豆と自然栽培米使用の白みそ。通常の味噌よりも麹の量を多めに仕込んだ甘口の白味噌。なめらかでクリーミーな口当たりです。旨味と甘さと塩気が絶妙で、そのままでも十分食べられます。もちろん、ソースやお菓子などあらゆるお料理にお使いいただけます。...

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの甕仕込み純米酢 500ml

1,819円（税込）

旨みが強くフルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す甕仕込み酢こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕（カメ）でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンとした...

在庫あり
蔵のお酢甕仕込み純米酢 150ml

683円（税込）

旨みが強くフルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す甕仕込み酢こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕（カメ）でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンとし...

在庫あり

ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの木桶仕込み玄米酢 360ml

1,226円（税込）

自然栽培と天然菌が醸す　「蔵のお酢玄米酢」(木桶仕込み)　自然栽培の素材と、匠の技から生まれた「蔵のお酢玄米酢」は伝統的な醗酵醸造の米酢です。　

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ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰの甘酢 300ml

1,251円（税込）

純米酢をベースに、有機砂糖と天日干し湖塩を加えて、甘酢に仕立てました。酢の物はもちろん、サラダやマリネ、ちらし寿司や醤油を加えて甘酢あんかけなどにもご使用いただけます。スパイスと混ぜればピクルスが簡単にできる便利な一本です。お酢が苦手な方でも砂糖...

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あまざけ 250g

470円（税込）

蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだお砂糖不使用のあまざけ蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだ甘酒。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。 ■天然麹菌による『あまざけ』の誕生まで ●失...

在庫あり
玄米あまざけ 250g

498円（税込）

蔵付きの天然麹菌と自然栽培の玄米で仕込んだあまざけ。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。白米のあまざけと比べて濃厚な味と風味が楽しめます。米の舌触りが苦手という方でも飲みやすいようクリームタ...

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プク 160ml　1本【冷蔵】

388円（税込）

自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料やさしい甘さのドリンクですとろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

在庫あり
【まとめ買い】プク 160ｍl　6本セット【5％OFF】【冷蔵】

2,211円（税込）

自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料やさしい甘さのドリンクですとろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

在庫あり
【まとめ買い】プク 160ｍｌ　12本セット【10％OFF】【冷蔵】

4,190円（税込）

自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料やさしい甘さのドリンクですとろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

在庫あり
【まとめ買い】プク 160ｍｌ　24本セット【15％OFF】【冷蔵】

7,915円（税込）

自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料やさしい甘さのドリンクですとろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

在庫あり

［杉井酒造］蔵の宵純米 720ml

2,732円（税込）

自然栽培のササニシキを使い天然麹菌で醸した日本酒キリッとした飲み口お米の旨みを感じる純米酒「生もと」で仕込んだ純米原酒を水で割りアルコール調整しています。さっぱりしていながらお米の旨みがあり、酸みのある余韻を感じていただけます。

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［杉井酒造］蔵の宵純米原酒 720ml

3,047円（税込）

自然栽培のササニシキを使い天然麹菌で醸した日本酒酸みのある旨み・コクがしっかり感じられる原酒麹と水の力で乳酸菌を増殖させて、他の菌の発生を防ぎながら醸造する伝統的な「生もと」で仕込んだ純米原酒です。加水を行わないため、濃厚な味わいをそのままお...

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［杉井酒造］ナチュラルハーモニーの米焼酎（旧蔵の宴）720ml

3,088円（税込）

奥深いコク・上品な余韻長い時をかけて仕込まれた米焼酎自然栽培米を使い、山廃仕込みの日本酒を蒸留した、かつてないほど贅沢で丁寧なクセのない本格焼酎です。口に含んだ直後は意外とあっさりした味わい。そこから美味しさがしみじみと染み渡っていき、上品な余...

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［寺田本家］天然酒 720ml【冷蔵】

2,757円（税込）

お米の甘み・酸味が味わい深いこだわりの日本酒千葉県神崎町にある「寺田本家」の微発泡の日本酒です。自然栽培のササニシキを使い、天然の稲わら麹菌で仕込んでいます。蔵付きの酵母や乳酸菌など、天然菌の生命力が満ち溢れています。酸みと甘みのあるフルーティ...

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＜SALE＞天然麹菌の醤油づくりセット【30%OFF】【冷凍】

4,200円（税込）

賞味期限：2020年7月31日

珍しい醤油を作ることができるセットです。さらに原料は希少な自然栽培の大豆と天然菌をつかっています。初心者でも安心な作り方ガイド付き。

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品切れ
［ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰ］白しょうゆ 360ml　【冷蔵】

2,274円（税込）

無ろ過・天然菌仕込みの白しょうゆ素材の色合いを活かしたいお料理にお使いいただけますまろやかな麹の甘みが感じられる、ナチュラル・ハーモニーの白しょうゆ。漬け物・和え物・汁物に、味わいに奥行きを出したいときに便利な調味料です。

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品切れ
［ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｰﾓﾆｰ］白だし 300ml

2,843円（税込）

自然栽培原料と蔵付きの天然麹菌で醸造した白醤油「蔵の琥珀(こはく)」をベースに、こだわりの原料を煮出して出汁をとった白だしです。

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品切れ
自然栽培・天然米麹手づくり味噌セット

3,000円（税込）

2020年11月から販売スタートです！

希少な自然栽培の大豆と天然米麹のセットです。初心者でも安心な味噌づくりガイド付き。あなただけのオリジナル味噌をつくってみませんか？

売り切れ

品切れ

天然麹菌塩切り麹 1050g

2,706円（税込）

2020年11月から販売スタートです！

麹菌を自然栽培米につけた塩入りの米麹です。福井県の「マルカワみそ」が自家採取した麹菌を自然栽培米につけた麹なので、様々な種類の麹菌によって、単調でない複雑な味わいを醸し出します。

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ナチュラル＆ハーモニック プランツネット

ナチュラル＆ハーモニックプランツネット