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全48件

  • [コルヴァ・ジャッラ]チェレーザ(2018)750ml【冷蔵】

    [コルヴァ・ジャッラ]チェレーザ(2018)750ml【冷蔵】

    2,970円(税込)

    まるで箱庭のような菜園とブドウ畑より造られる、最高の飲み心地を持ったワイン。 サンジョヴェーゼの補助品種として知られるブドウでありながら、その個性的な果実味、柔らかいタンニンを表現したチリエジョーロ。豊富でありながらも果実的なタンニン、そして線の...

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  • [コルヴァ・ジャッラ]ロッセット(2018)750ml【冷蔵】

    [コルヴァ・ジャッラ]ロッセット(2018)750ml【冷蔵】

    2,750円(税込)

    まるで箱庭のような菜園とブドウ畑より造られる、最高の飲み心地を持ったワイン。 樹齢7年のサンジョヴェーゼ。収穫したブドウを果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵。木樽にて12か月の熟成。意味合いとしては「小さなロッソ」という意味合い。ロッソに見合わない...

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  • [コルヴァ・ジャッラ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    [コルヴァ・ジャッラ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    3,300円(税込)

    まるで箱庭のような菜園とブドウ畑より造られる、最高の飲み心地を持ったワイン。 ビアンコは、唯一収穫時期の早いヴェルメンティーノを先に収穫し果皮と共に醗酵。そこに圧搾した他のブドウを加え、古バリックにて醗酵、熟成。非常に繊細、そして抜群の口当たりは...

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  • [コルヴァ・ジャッラ]ロザート(2018)750ml【冷蔵】

    [コルヴァ・ジャッラ]ロザート(2018)750ml【冷蔵】

    2,750円(税込)

    まるで箱庭のような菜園とブドウ畑より造られる、最高の飲み心地を持ったワイン。 香りもよく、少しシュワっとした飲み口。食前や食事中に最適です。 樹齢5〜8年。サンジョヴェーゼのみ短時間、果皮とともに醗酵をスタート。圧搾後、直接プレスしたモンテプルチァー...

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  • [アルチル]ヒルサイド ルカツィテリ(2018)750ml【冷蔵】

    [アルチル]ヒルサイド ルカツィテリ(2018)750ml【冷蔵】

    4,180円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 アプリコットのような香りでタンニンも程よく飲みごたえのある白ワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※裏ラベルに酸化防止剤(亜硫酸塩)含有と記載されていますが、亜硫酸塩はワインを造る際に自然発生するため、法律上記載し...

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  • [ニカ]アンナ(2015)750ml【冷蔵】

    [ニカ]アンナ(2015)750ml【冷蔵】

    4,455円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ラベルは作り手のニカ本人が描いています。ラベルも手貼り。 名前の「アンナ」はニカの奥様の名前から。 ニカのワインはインパクトのあるワインが多い中ではアンナは割と穏やかな印象です。 白ブドウもブレンドされて...

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  • [ニカ]ロゼ(2015)750ml【冷蔵】

    [ニカ]ロゼ(2015)750ml【冷蔵】

    3,740円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ラベルは作り手のニカ本人が描いています。ラベルも手貼り。 ジョージアのぶどうの品種「サペラヴィ(黒ブドウ)」と「ルカツィテリ(白ぶどう)」を合わせたロゼワインです。甘さがあまりなく、爽やかな酸味が特徴で...

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  • [ディヴェッラ・グッサーゴ]クロ・クロ ドザッジョゼロ・ロゼ(2016)750ml【冷蔵】

    [ディヴェッラ・グッサーゴ]クロ・クロ ドザッジョゼロ・ロゼ(2016)750ml【冷蔵】

    6,270円(税込)

    年末にぴったりのピノ ネーロ100%で造られたロゼのスプマンテ(スパークリングワイン)。 樹齢30年。収穫後、除梗せず低圧力でプレス、(一部ブランドノワール用のフリーランジュース以外のモストも加えている)セメントタンクにて醗酵。古バリックにて約12か月の熟...

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  • [ジャケリ]サペラヴィ(2014)750ml【冷蔵】

    [ジャケリ]サペラヴィ(2014)750ml【冷蔵】

    5,720円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ジョージアの土着品種サペラヴィ100%。まるでドライフルーツのような濃厚な味わい。 今の時期にぴったりのお肉料理やチーズに合うエレガントな赤ワインです。 造り手のマルハズ・ジャケリは数学者。有名なワインジャ...

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  • [ニカ]マフィーユ(2018)750ml【冷蔵】

    [ニカ]マフィーユ(2018)750ml【冷蔵】

    4,180円(税込)

    ワイン発祥の地と言われるジョージアのワイン。 ラベルは作り手のニカ本人が描いています。ラベルも手貼り。 ジョージアの土着品種のルカツィテリ、ムツヴァネで造られた白ワイン。 キレイな作りで旨味もしっかりあり、バランス良く完成度の高い一本です。 亜硫酸塩...

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アイ フィオーリ ディ サンブーコ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アイ フィオーリ ディ サンブーコ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    収穫後、破砕・圧搾。醗酵が始まるタイミングで、サンブーカ(ニワトコ)の花を加えて醗酵。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。オリ抜きせずにリリース。SO2、酵母など、一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。 彼の農園...

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アッロ ゼンゼロ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アッロ ゼンゼロ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    収穫したリンゴに、同じく畑で栽培したショウガを加え、一緒に破砕。プレスし果汁のみで緩やかに醗酵。リンゴ果汁を加えて瓶内2次醗酵。オリ抜きせず、そのままリリース。 今年のゼンゼロはショウガのフレーバーは控えめで、過去最高にバランスが取れていると思いま...

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  • [レ・コステ]ロッソ・ディ・ガエターノ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ロッソ・ディ・ガエターノ(2018)750ml【冷蔵】

    3,300円(税込)

    サンジョベーゼ60%、メルロー・シラー40%。近所のガエターノの畑より収穫したブドウ。樹齢15〜20年。果皮とともに2週間大樽にて醗酵、圧搾後12ヵ月の熟成。素晴らしい飲み口とバランス感、偉大なる隣人ガエターノの名を冠した赤ワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※裏ラベル...

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  • [エッゲル・フランツ]スィドロ アッラ メーラ(2019)750ml【冷蔵】

    [エッゲル・フランツ]スィドロ アッラ メーラ(2019)750ml【冷蔵】

    2,530円(税込)

    遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。オリ抜きせずにリリース。SO2、酵母など、一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。 酸が高く病気に強い品種は、農薬の散布を必要とせず、酸化のリスクも少ない、そして何よりキレと爽やか...

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  • [レ・コステ]ロッソ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ロッソ(2018)750ml【冷蔵】

    3,630円(税込)

    グレゲット主体、チリエジョーロ、コロリーノ、カナイオーロ。樹齢30年前後。高樹齢の畑より収穫。果皮とともに3週間圧搾後、栗の木の大樽にて12ヵ月熟成。果実的な重さというよりもエレガントさ軽やかな酸を感じる。飲み心地のよさを持った赤ワイン。 亜硫酸塩無添...

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  • 【自然栽培】天然酒の酒粕 500g【冷蔵】

    【自然栽培】天然酒の酒粕 500g【冷蔵】

    569円(税込)

    ナチュラル・ハーモニーが寺田本家とつくったオリジナル日本酒「天然酒」の酒粕です。自家採取した麹菌で仕込んだ日本酒の酒粕です。粕漬や汁物など、料理やお菓子にお使いいただけます。

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  • [寺田本家]五人娘 純米酒 720ml

    [寺田本家]五人娘 純米酒 720ml

    1,457円(税込)

    生命力のある“百薬の長”たるお酒を目指し、自然の恵み・生命のエネルギーを最大限に生かし、微生物の働きを助けるような酒造りに努めてまいりました。 五人娘純米酒は寺田本家での自然酒の先駆けとなった原点の純米酒です。 舌先のみならず体の細胞が喜ぶ濃醇な味と...

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  • [寺田本家]天然酒 720ml【冷蔵】

    [寺田本家]天然酒 720ml【冷蔵】

    2,757円(税込)

    お米の甘み・酸味が味わい深い こだわりの日本酒 千葉県神崎町にある「寺田本家」の微発泡の日本酒です。自然栽培のササニシキを使い、天然の稲わら麹菌で仕込んでいます。蔵付きの酵母や乳酸菌など、天然菌の生命力が満ち溢れています。酸みと甘みのあるフルーティ...

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  • [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの米焼酎(旧 蔵の宴)720ml

    [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの米焼酎(旧 蔵の宴)720ml

    3,088円(税込)

    奥深いコク・上品な余韻 長い時をかけて仕込まれた米焼酎 自然栽培米を使い、山廃仕込みの日本酒を蒸留した、かつてないほど贅沢で丁寧なクセのない本格焼酎です。口に含んだ直後は意外とあっさりした味わい。そこから美味しさがしみじみと染み渡っていき、上品な余...

    在庫あり

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  • [杉井酒造]蔵の宵 純米原酒 720ml

    [杉井酒造]蔵の宵 純米原酒 720ml

    3,047円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 酸みのある旨み・コクがしっかり感じられる原酒 麹と水の力で乳酸菌を増殖させて、他の菌の発生を防ぎながら醸造する伝統的な「生もと」で仕込んだ純米原酒です。加水を行わないため、濃厚な味わいをそのままお...

    在庫あり

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  • [杉井酒造]蔵の宵 純米 720ml

    [杉井酒造]蔵の宵 純米 720ml

    2,732円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 キリッとした飲み口 お米の旨みを感じる純米酒 「生もと」で仕込んだ純米原酒を水で割りアルコール調整しています。さっぱりしていながらお米の旨みがあり、酸みのある余韻を感じていただけます。

    在庫あり

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  • [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの味醂酒 500ml

    [杉井酒造]ナチュラルハーモニーの味醂酒 500ml

    3,144円(税込)

    芳醇な香り・深みのある甘み 自然栽培もち米を原料に 伝統的な製法で仕込んだ究極のみりん 1842 年創業の「杉井酒造 醸造」で仕込んだ本みりんです。自然栽培のもち米をつかい、古来の伝統的な製法で造られた「究極」とも言えるこだわりの逸品。芳醇な香りとともに...

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  • [世嬉の一酒造]自然醗酵ビール 330ml【冷蔵】

    [世嬉の一酒造]自然醗酵ビール 330ml【冷蔵】

    557円(税込)

    天然の干し柿酵母を使用した フルーティなクラフトビール 岩手産の干し柿から採取した天然酵母でつくられたビールです。 酵母由来のフルーティな香りと穏やかな酸味があり、奥行きのある味わいをつくり出しています。麦芽とホップはオーガニック認定原料を使用して...

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  • 有機三州味醂 500ml

    有機三州味醂 500ml

    1,144円(税込)

    自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。

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  • [仁井田本家]にいだの料理酒 旬味(しゅんみ)720ml

    [仁井田本家]にいだの料理酒 旬味(しゅんみ)720ml

    1,320円(税込)

    仁井田本家の料理酒「旬味」は、自社の田んぼや契約農家で栽培された自然栽培米を100%使用しています。うまみと甘みがしっかりあるので、少しの量でも美味しくなります。

    在庫あり

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  • 有機三州味醂 1.8リットル

    有機三州味醂 1.8リットル

    3,564円(税込)

    自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。

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  • [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2017)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2017)720ml【冷蔵】

    5,500円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(甲州ぶどう)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2016)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]甲州ワイン(2016)720ml【冷蔵】

    5,540円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(甲州ぶどう)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • [レ・コステ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]ビアンコ(2018)750ml【冷蔵】

    4,400円(税込)

    プロカーニコ、マルヴァージア、ヴェルメンティーノ。樹齢40年前後。収穫後、果皮とともに2週間醗酵を行う。圧搾後そのまま大樽にて12ヵ月、ボトル詰め後6ヵ月の熟成。ややタンニンを感じる繊細な果実と深みのある酸。バランス感のある白ワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※...

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  • [寺田本家]発芽玄米酒粕 300g【冷蔵】

    [寺田本家]発芽玄米酒粕 300g【冷蔵】

    270円(税込)

    玄米の粒々の酒粕です。酸味があり甘酒・粕汁には向きません。 酵母ジュース、クラッカーなどに おすすめです。 「発芽玄米酒粕」は、無農薬の玄米を発芽させて醸した「むすひ」(musubi)の搾り粕です。 酒粕は昔からたいへん珍重され、その中には生きた酵母菌をはじ...

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  • [Paradise Beer]5daughters(酒粕ホワイト)330ml【冷蔵】

    [Paradise Beer]5daughters(酒粕ホワイト)330ml【冷蔵】

    1,000円(税込)

    自然栽培麦芽100%。寺田本家にて醸造した自然栽培米の酒粕を酵母として使用し、乳酸由来の酸味も加わり、香りの開き方が抜群でとても華やかな自然栽培ホワイトエール。 仕込水は長寿の水として知られた鹿島神宮の御神水を100%使用しています。

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  • [仁井田本家]しぜんしゅ 生もと 純米吟醸 720ml

    [仁井田本家]しぜんしゅ 生もと 純米吟醸 720ml

    1,760円(税込)

    生もと仕込み。酵母無添加(蔵付き酵母) 自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。 どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。...

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  • [エヌ・ハーベスト]有機ワインスパイス 20g

    [エヌ・ハーベスト]有機ワインスパイス 20g

    594円(税込)

    ホットワインやサングリアをお作りいただける、ワインのためのスパイスミックスです。ワイン以外にも、ブドウやリンゴなどの果実ジュースとともに温めて飲むのもおすすめです。

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  • うめ梅飛鳥山〜みりん梅酒〜 500ml

    うめ梅飛鳥山〜みりん梅酒〜 500ml

    1,650円(税込)

    杉井酒造の純米みりん「飛鳥山」に無農薬栽培の梅を漬けてつくった梅酒です。氷砂糖やホワイトリカーは使わずみりんの糖分とアルコール分だけでつくりました。みりんのコクのある甘みと梅の酸味のバランスが絶妙です。まろやかで飲みやすい梅酒です。そのままでデザ...

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  • [レ・コステ]リパッツォ・ビアンコ(2019)750ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リパッツォ・ビアンコ(2019)750ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    2018年収穫のリトロッツォビアンコ(プロカーニコ、マルヴァジーア中心) 残糖があるワインに、19年収穫のリトロッツォビアンコのヴィナッチャを加えて再び醗酵を起こしたワイン。 タンク内で6か月、瓶内で6か月の熟成。リパッソの技法を用いた楽しみあるワイン。 ...

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  • [ディヴェッラ・グッサーゴ]ブラン ド ブラン ドサッジョ ゼロ(2016)750ml【冷蔵】

    [ディヴェッラ・グッサーゴ]ブラン ド ブラン ドサッジョ ゼロ(2016)750ml【冷蔵】

    4,950円(税込)

    シャルドネ100%で造られた白のスプマンテ(スパークリングワイン)。 樹齢30年。収穫後、除梗せず低圧力でプレス、セメントタンクにて醗酵。 古バリックにて約12か月の熟成。 微量の糖分(サトウキビ由来)、酵母を加えて瓶内2次醗酵。そのまま30か月オリと共に熟成...

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  • [仁井田本家]しぜんしゅ しぼり 720ml

    [仁井田本家]しぜんしゅ しぼり 720ml

    1,760円(税込)

    生もと仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母)。 うまれたてのしぜんしゅを無ろ過のままお届け。 自然米のうまみと甘さ、生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさに加え、ピチピチした発酵の炭酸ガスも残したフレッシュな味わいです。

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  • [寺田本家]五人娘 純米生酒 300ml

    [寺田本家]五人娘 純米生酒 300ml

    605円(税込)

    五人娘を火入れせずに瓶詰めしました。日本酒本来のコク、生酒のフレッシュで爽やかな飲み口をお楽しみください。自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過自然酒です。 保存は冷蔵庫でお願いします。

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  • [寺田本家]五人娘 純米吟醸生酒 300ml

    [寺田本家]五人娘 純米吟醸生酒 300ml

    825円(税込)

    純米吟醸五人娘を火入れせずに瓶詰めしました。五人娘純米酒よりも精米歩合が高く、より上品な味わい。生もとらしい芳醇で旨みのある味吟醸です。自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。保存は冷蔵庫でお願いします。 ※無濾過自然酒

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ロザート(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ロザート(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    アレアーティコ主体、サンジョヴェーゼ、メルロー。色素が強いためプロカーニコのモストを加えて醗酵を行う。アレアーティコの甘い香りと柔らかい果実味、味わいのバランス感が素晴らしい2019年。圧倒的な飲み心地をもったロザートワイン。 亜硫酸塩無添加。 ※裏ラベ...

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  • [寺田本家]自然酒酒粕 500g【冷蔵】

    [寺田本家]自然酒酒粕 500g【冷蔵】

    432円(税込)

    【自然酒酒粕の茶や黒の斑点は蔵付き天然麹菌の糖化力の強さの証し】 自然酒酒粕の表面や中に、茶色や黒色の斑点状のものがでてくることがございます。これは麹の糖化発酵過程で産まれるアミノ酸成分(チロシン)によるもので、リンゴが空気に触れて茶色くなるのと同...

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  • [寺田本家]醍醐のしずく酒粕 500g【冷蔵】

    [寺田本家]醍醐のしずく酒粕 500g【冷蔵】

    432円(税込)

    板粕のようには溶けずにお粥状になるため、甘酒や粕汁には向きません。 鎌倉時代頃のどぶろくの造り方・菩提もと仕込みを再現して醸した「醍醐のしずく」の酒粕です。昔ながらの酒袋に入れて搾りますので、酒粕の形は大小さまざまなかたまり状になっています。 約2週...

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  • 【自然栽培】蔵の宵 酒粕 500g【冷蔵】

    【自然栽培】蔵の宵 酒粕 500g【冷蔵】

    540円(税込)

    自然栽培米と蔵付きの天然麹菌による生もとづくり純米酒の酒粕です。 粕漬けや汁物などお料理やお菓子作りにお使いいただけます。

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  • [佐久間 権左衛門]ロザリオビアンコワイン(2017)720ml【冷蔵】

    [佐久間 権左衛門]ロザリオビアンコワイン(2017)720ml【冷蔵】

    5,800円(税込)

    山形県・佐久間さんの自然栽培ぶどう(ロザリオビアンコ)100%で造ったワイン。 酵母や補糖などの添加をおこなわず、自然醗酵させて造った大変貴重なワインです。 ※澱が瓶の底に溜まっているので、お召し上がりの際は静置させてからゆっくり注いでください。

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ビアンコ(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ビアンコ(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    プロカーニコ50%、マルヴァジーアディカンディア、マルヴァジーアトスカーナ、その他ヴェルデッロ、ロシェット、ロマネスコといった地域に自生していた地ブドウも含まれる。ブドウ品種や土地の個性ではない「飲むことの楽しさ」を表現したゴクゴク飲めちゃうワイン。...

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  • [レ・コステ]リトロッツォ ロッソ(2019)1000ml【冷蔵】

    [レ・コステ]リトロッツォ ロッソ(2019)1000ml【冷蔵】

    3,190円(税込)

    サンジョベーゼ主体、メルロー。果実の成熟が高く例年よりもマセレーションの期間を短くしたヴィンテージ。豊かな果実と十分なタンニン、しかし酸のバランスが取れており、軽やかさは健在。ワイン単体ではなく、食べるものを欲する、意識する味わい深い赤ワイン。 亜...

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  • [ポデーレ・サン・クリストフォーロ]イデンティタ(2017)750ml【冷蔵】

    [ポデーレ・サン・クリストフォーロ]イデンティタ(2017)750ml【冷蔵】

    3,850円(税込)

    非常にフレッシュで、完熟したフルーツの味わい。この土地のテロワールを表現しています。金木犀の香り。カンポヴェッキオの畑で育った、平均樹齢41年の古いぶどうを使用。冷蔵ステンレスタンクで6日間、天然酵母で発酵させたままに。ステンレスタンクで9ヶ月熟成。...

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  • [Paradise Beer]弥栄(いやさか)セゾン 330ml【冷蔵】

    [Paradise Beer]弥栄(いやさか)セゾン 330ml【冷蔵】

    1,000円(税込)

    2021年1月中旬入荷予定

    自然栽培麦芽と鹿島神宮の御神水を仕込み水として使用したビール。 バンクーバーのオーガニックホップ農家スティーブンとの共同でホップを栽培。自然栽培のコリアンダー・オレンジピール・山椒も入り、香り高くまろやかなセゾン。

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